Inilah Resep Jamu Tradisional Jawa yang Melegenda
Jamu memang merupakan minuman tradisional yang sangat identik dengan ‘mba-mba’ yang menggendong bakul (sejenis keranjang untuk membawa botol-botol jamu). Namun justru karena label ‘tradisional‘ tersebut, kini mulai menjamur kafe-kafe dengan menu utama jamu. Dahulu kita mungkin hanya bisa mencicipi segelas jamu dari ‘mba-mba‘ penjual jamu, namun di era modern, Kamu bisa menemukan jamu bahkan di tempat-tempat yang sangat modern seperti kafe atau hotel. Pada dasarnya, membuat jamu tradisional tidaklah begitu sulit, namun diperlukan pemahaman akan tumbuhan-tumbuhan herbal dan juga pengetahuan akan racikan jamu yang benar. Nah!, bagi Kamu yang ingin membuka bisnis jamu, berikut ini Kamu dapat menemukan resep jamu tradisional Jawa yang melegenda!
Cara Membuat Jamu Tradisional Jawa
Kamu pasti sudah familiar dengan ‘mba-mba’ penjual jamu dengan jamunya, apakah Kamu melihat adanya perbedaan diantara keduanya? Iya betul sekali ada kontradiksi disana, meskipun rasa jamu itu sangat pahit, namun manisnya ‘mba-mba’ penjual jamu dapat menghapus rasa pahit tersebut! Jamu yang menurut Wikipedia disebut dengan ‘herbal medicine’ tersebut memang merupakan obat herbal khas negara-negara berkembang. Meskipun hari ini sudah banyak suplemen-suplemen herbal di pasaran, namun masih banyak orang yang lebih memilih jamu tradisional sebagai obat alamiah. Bagi Kamu yang ingin concern di bisnis jamu, sebaiknya Kamu mengetahui beberapa jenis jamu tradisional dan cara membuatnya. Nah!, berikut beberapa resep jamu tradisional Jawa yang namanya sangat melegenda!
Jamu Beras Kencur
Jamu beras kencur memiliki sebutan ‘tolak pegal linu‘ dan telah menjadi minuman wajib para pekerja di masa silam. Biasanya jamu beras kencur ini selalu menjadi best-seller saat dijual oleh ‘mba-mba’ penjual jamu tradisional. Nah!, seperti apa ya’ resep jamu tradisional Jawa satu ini, temukan jawabannya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- Beras putih, 200 gram.
- Rimpang kencur, 6 jari orang dewasa.
- Kunyit, 2 jari orang dewasa.
- Asam jawa, 2 sendok makan.
- Gula jawa, 250 gram.
- Jahe, 2 jari orang dewasa, bersihkan.
- Daun pandan, 2 helai.
- Jeruk nipis, 2 buah, potong-potong kecil.
- Gula pasir, secukupnya.
- Garam, secukupnya.
Cara Membuat Jamu Beras Kencur:
- Rendam beras dengan air bersih selama kurang lebih 3 jam.
- Tempatkan panci diatas kompor, masukan 6 gelas air bersih kedalamnya.
- Nah!, setelah itu masukan perlahan-lahan kencur, jahe, daun pandan, asam jawa, kunyit dan gula jawa.
- Aduk-aduk hingga mendidih, lalu matikan kompor.
- Gunakan saringan, lalu pisahkan oleh Anda air rebusan dengan jahe, kencur, daun pandan, dan kunyit.
- Tumbuk halus jahe, kencur, daun pandan, kunyit bersama dengan beras yang sudah direndam sebelumnya.
- Setelah lumayan agak halus, lalu tempatkan pada saringan.
- Perlahan-lahan, tuangkan air rebusan pada tumbukan yang ada pada saringan.
- Lalu masukan air jeruk nipis, garam, dan gula.
- Jamu beras kencur siap dihidangkan!
Jamu Cabe Puyang
Resep jamu tradisional Jawa best-seller lainnya yaitu jamu cabe puyang. Jamu cabe puyang sering digunakan orang-orang Jawa zaman dahulu untuk mengobati demam dan menyegarkan tubuh, inilah resepnya!
Bahan-bahan:
- Cabai merah kering, 15 batang.
- Air bersih, 4 liter.
- Lempuyang, 3 ons.
- Temulawak, 3 ons.
- Kayu manis, 1 ons.
- Jeruk nipis, 4 buah.
- Jeruk purut, 1 buah.
- Serai, 3 batang.
- Garam, secukupnya.
Cara Membuat Jamu Cabe Puyang:
- Sangrai oleh Kamu cabai kering, lalu sisihkan.
- Tumbuk cabai kering yang sudah disangrai dengan temu lawak, jeruk purut, serta lempuyang.
- Lalu masukan tumbukan tersebut kedalam panci bersama dengan air, nyalakan kompor lalu aduk-aduk.
- Masukan batang serai dan kayu manis.
- Setelah mendidih, masukan garam dan air jeruk nipis.
- Angkat panci lalu saring.
- Dinginkan sekitar 30 menit lalu masukan kedalam botol.
- Jamu cabe puyang siap dihidangkan!
Nah!, itulah beberapa resep jamu tradisional Jawa, bagaimana mudah bukan? Bagi Kamu yang ingin concern di bisnis jamu, silahkan gunakan beberapa resep jamu tradisional diatas!